Предлагаю очень вкусный и легкий в приготовлении рецепт аджики.
Ведро спелых помидор, по 2 кг сладкого перца и лука, стручок горького перца, 1 ч. л. лимонной кислоты, растительное масло, соль, сахар — по вкусу.
Помидоры и перец без семян пропустить через мясорубку. Лук измельчить, спассеровать на масле до золотистого цвета. Подготовленные продукты смешать, посолить, добавить сахар, горький перец. Варить с момента закипания 1,5 часа. В конце варки всыпать лимонную кислоту, еще раз перемешать. Разложить заправку в стерилизованные банки, закатать.
