Измельчите блендером 6 штук очищенных от кожицы помидоров, по стручку сладкому и острого перцев, луковицу, пучок петрушки. Смешайте подготовленные компоненты, добавьте к ним 1 ст. л. томатной пасты, 3 ст. л. растительного масла, посолите по вкусу. При желании сдобрите соус сушеной мятой — станет еще оригинальнее .
Единственный недостаток — соус «живет»в холодильнике максимум неделю, а для длительного хранения не годится. Но это не беда: все равно первый урожай хочется съесть сразу!
