500 г фарша(свинина и курица), 3 ст. л. овсяных хлопьев, 1 сырое и 2 варёных яйца, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, соль, перец — по вкусу, по 100 г твёрдого сыра и сливочного масла, панировочные сухари, растительное масло.
Овсяные хлопья смешайте с сырым яйцом, добавьте мелко нарезанный лук, оставьте на 15 — 20 минут. Смешайте с фаршем, посолите, поперчите, добавьте пропущенный через чесночницу чеснок, разделите на 6 порций. В каждой сделайте углубление и выложите начинку по 1 ч. л. смеси натёртых на крупной тёрке яиц и сыра и кусочек замороженного масла. Сформируйте котлеты, обваляйте в панировочных сухарях и выложите на смазанный растительным маслом противень. Запекайте в духовке до золотистой корочки.
