Чашечка горячего шоколада – это прекрасный способ взбодриться ранним утром, поддержать силы в течение дня, согреться в морозный вечер. Лакомство улучшает настроение, стимулирует мозговую деятельность, располагает к задушевным беседам, создает в доме особую, уютную атмосферу. Многие любят этот удивительный напиток за волшебный аромат и характерный шоколадный вкус.
Горячий шоколад – один из наиболее любимых напитков как детей, так и взрослых. Поэтому его с удовольствием приобретают частные потребители, рестораторы и владельцы вендинговых автоматов. Ну а если и вы в поиске качественного горячего шоколада, то можете перейти на сайт – здесь вы найдете широкий ассортимент по доступным ценам.
Определение и история появления
Основа горячего шоколада – какао-порошок, то есть продукт, полученный в результате переработки семян дерева Theobroma cacao (шоколадное дерево). Различные по рецептуре напитки из них начали готовить еще несколько сотен лет назад.
История появления горячего шоколада началась в далеком прошлом. В начале 16 века в Мексике высадились испанские конкистадоры во главе с генералом Э. Кортесом. На ужине в его честь Монтесума Второй, вождь ацтеков, предложил испанцам взбитый густой напиток из семян шоколадного дерева с различными специями. Стоит отметить, что сначала он не понравился гостям, поскольку имел специфический горький вкус. Но испанцы отметили тонизирующий и бодрящий эффект напитка. Так рецепт горячего шоколада попал в Испанию, а позже – в страны Европы.
Разумеется, сегодня рецептура этого напитка изменилась. В состав добавляют сухие сливки, сахар, иногда – различные ароматизаторы. Но в некоторых ресторанах его, как и раньше, приправляют разными пряностями. От этого вкус становится особенно насыщенным и экзотическим. Поэкспериментировать с перцем, ванилью, кардамоном или гвоздикой можно и в домашних условиях.
Полезен ли горячий шоколад
Как уже было сказано выше, горячий шоколад изготавливают из какао-порошка, следовательно, готовый напиток обладает всеми его полезными свойствами. Установлено, что в составе присутствует большое количество антиоксидантов, витаминов, биофлавоноидов, полифенолов и важных для организма макро- и микроэлементов.
Ученые выяснили, что употребление двух чашек горячего шоколада в день положительно влияет на здоровье. Напиток замедляет процессы старения, улучшает работу мозга и настроение, служит профилактикой развития болезни Альцгеймера, оказывает благотворное влияние на сердце и сосуды, приводит в норму артериальное давление. Исследования показали, что регулярное потребление горячего шоколада может снизить риск возникновения заболеваний сердца на 30-40 %.
Кроме этого, напиток способствует скорейшему восстановлению организма после хирургических вмешательств, долгой болезни, интенсивных занятий спортом или тяжелой физической работы. Также он издавна считается афродизиаком, поскольку оказывает возбуждающее действие. Конечно, всеми этими свойствами обладает только высококачественный продукт.
Однако есть и некоторые противопоказания. Шоколад нельзя пить при наличии индивидуальных аллергических реакций, тяжелых заболеваний почек, при сахарном диабете. Он довольно калориен (около 150 кКал на 100 г), поэтому не рекомендуется употреблять его людям, страдающим лишним весом или соблюдающим диету.
В заключение
В древнейшие времена напиток из какао-бобов могли позволить себе только вожди, а позже – короли, аристократы и иные обеспеченные особы. Простым людям он был недоступен, поскольку стоил очень дорого.
Сегодня же побаловать себя горячим шоколадом сможет любой сладкоежка, ведь продукт стал весьма бюджетным. Его можно попробовать в кофейне или ресторане либо с легкостью приготовить дома. При этом не стоит забывать, что это лакомство не только очень вкусное, но и полезное. Попробуйте этот удивительный напиток, и вы обязательно ощутите на себе все его волшебные свойства.
