Сразу оговорюсь, что привожу «для порядка», большой беды не будет, если вы положите продукты не в этих пропорциях, а так, как вам больше нравится.
На одну порцию:
мякоти курицы отварной – 75 грамм;
орехов – 25 грамм;
масла сливочного- 15 грамм;
апельсинов – 50 грамм;
помидоров – 30 грамм;
огурцов свежих – 30 грамм;
горошка зеленого – 20 грамм;
картофеля отварного -50 грамм;
майонеза – 50 грамм;
соли – по вкусу.
Куриное мясо режем на куски, а еще лучше – пропускаем через мясорубку два раза вместе с очищенными орехами и маслом. Солим и ставим на полчаса в холодильник. Картофель режим дольками, добавляем зеленый горошек и порезанные свежие огурцы. Соединяем овощи и фарш, заправляем майонезом. Украшаем дольками помидоров и апельсинов. Этот салат можно приготовить и с креветками.
