Последнее время мировые производители большое внимание уделяют проблемам энергосбережения. Каждый предмет, от бытовой техники до посуды, стараются усовершенствовать так, чтобы потребление энергии сводилось к минимуму. На этом поприще весьма преуспел бельгийский концерн BergHOFF, посуда которого причислена к разряду элитных по качеству и по стилистическому оформлению.
Качество бельгийских изделий включает в себя повышенную безопасность, долговечность и энергосберегающие технологии. Последняя характеристика подтверждена патентами, а а кастрюли Бергофф — ежегодно занимают престижные места на мировых выставках кухонной атрибутики..
Если сравнить дно обычных кастрюль и изделий BergHOFF, то можно заметить разницу: у традиционной модели дно слегка вогнуто, а у бельгийской – практически ровное. Это объясняется просто. Когда посуда ставится на огонь, то тепло, действуя на дно, заставляет металл расширяться. В итоге начинается искривление поверхности, которое приводит к вогнутости. Чтобы металл не деформировался, дно заранее создают вогнутым, а при нагревании оно, расширяясь, становится практически ровным. Для подобных деформаций требуется время, в течение которого посуда не греет пищу, а приспосабливается к температуре, расширяя или сужая металл. Только после этого начинается процесс нагрева пищи. Такая посуда часть тепловой энергии тратит впустую, а в этот промежуток времени пища может пригорать.
Бельгийский концерн эту проблему решил по-своему. Он придумал дно из 4-6 слоев, причем с ровным основанием. Слои созданы из разных материалов: алюминия, меди, железа, чтобы максимально использовать свойства каждого металла. К примеру, алюминий и медь служат быстрыми проводниками тепла, а железо – распределителем ровной температуры на всей поверхности. Чередование слоев позволяет быстро и равномерно прогревать посуду, не тратя энергию впустую. Чем больше слоев в кастрюле, тем быстрее она прогревается.
Свою роль в энергосбережении отыгрывает и герметичность краев. Отсутствие пустот не дает накапливаться по краям посуды остаткам пищи, поэтому края дна так же быстро прогреваются, как и центр.
Такие особенности помогают посуде BergHOFF иметь высокий спрос на потребительном рынке.
