Оба компонента относятся к моносахаридам, которые, по сути, являются простыми сахарами. Глюкоза представляет собой органическое соединение, которое в природе чаще всего встречается в связанном виде. Декстроза это упрощенная форма глюкозы. Очень часто производители считают нормой указать на упаковке декстрозу вместо глюкозы.
Внешне оба компонента представляют собой белый кристаллический порошок, со сладковатым вкусом, не имеющего постороннего вкуса, имеющего высокий показатель растворимости в воде. Самый высокий процент содержания глюкозы и декстрозы встречается в винограде. Не спроста его назвали виноградный сахар.
Глюкоза (декстроза) находит широкое применение в различных областях промышленности:
Для пищевой промышленности они являются заменителем сахара;
В кондитерской – применяется при изготовлении мягких конфет, тортов и некоторых сортов шоколада, являющихся десертными.
Для хлебопечения глюкоза и декстроза помогает улучшить процессы брожения, увеличить пористость продукта, замедлить процесс очерствения.
Молочные продукты и мороженное – снижает точку замерзания, тем самым, увеличивая степень твердости.
Безалкогольные напитки, соки, вина, фруктовые консервы – для всех них используются эти компоненты, способные улучшить вкус но при этом не нарушающие аромат и вкус.
В ветеринарии – для добавления в корма и лекарственные препараты для животных.
В птицеводстве – для улучшения защитной функции организма птицы.
В фармацевтической промышленности – для изготовления ряда лекарственных препаратов, в частности Виктоза.
Для производства детского питания. Применяется для повышения питательной ценности, однако должен применяться с четким соблюдением пропорций.
В медицине для поддержания состояния больного находящегося под капельницами. Благодаря ценному свойству, глюкоза и декстроза помогают обеспечить питание организма в случае ведения раствора внутривенно.
Купить глюкозу и купить декстрозу можно непосредственно у поставщика или производителя или воспользоваться услугами распространителей, которые создали целые сети Интернет магазинов. Для компаний, занимающихся производством продуктов использующих в своем составе глюкозу, декстрозу, компании готовы предложить купить глюкозу и купить декстрозу оптом, расфасованные по 40 кг в мешки с многослойной структурой для обеспечения лучших условий хранения и транспортировки товара.
