Здоровье можно оценить по внешнему виду тела. Кожа, волосы, ногти могут многое сказать о благополучии наших клеток. Если волосы и ногти становятся ломкими, а кожа сухой и морщинистой, стоит подумать о витаминах красоты. Таким незаменимым витамином для здоровья внешности является купить биотин.
К какой группе относится
С момента своего открытия ему было дано много разных имен. Проблема с наименованием этого ценного вещества заключалась в том, что ученые не могли точно решить, является ли он витамином или ферментом. В настоящее время биотин известен как витамин Н и относится к группе В.
Важнейшие свойства витамина Н
Оказывается, что биотин важен для функционирования клеток всего нашего организма.
К сожалению, биотин является очень нестабильным веществом, чувствительным к изменениям температуры, нагреванию, ультрафиолетовым лучам, длительному контакту с водой, кислородом и щелочными соединениями. Он имеет форму белого кристаллического порошка, растворимого в воде и спирте, с кислотным характером. Биотин является серосодержащим соединением, которое должно поставляться с пищей для людей и многих видов животных. И это несмотря на то, что определенные количества синтезируются в пищеварительном тракте кишечными бактериями, присутствующими там.
Вот основные важнейшие свойства биотина:
• хранится в печени;
• действует как транспортер углекислого газа в различных метаболических процессах;
• участвует в обмене белков и жиров, а также участвует в синтезе жирных кислот;
• помогает в усвоении витамина С;
• участвует в преобразовании аминокислот и сахаров, а также участвует с витамином К в синтезе протромбина – белка.
Здоровая кожа, волосы и ногти
Биотин содержит частицы серы, которые защищают нашу кожу и волосы. Таким образом, достигнув нужных клеток, он обеспечивает этот ценный элемент для организма. Участвует в синтезе сахаров, белков и жирных кислот, что влияет на правильное функционирование кожи, волос и ногтей. Поэтому биотиновые добавки рекомендуются в первую очередь при проблемах со слабыми, выпадающими волосами и ломкими ногтями, а также с шелушащейся кожей. Биотин помогает при лечении прыщей у подростков, потому что он предотвращает себорею и повышает активность сальных желез. Стоит знать, что наиболее требовательными с точки зрения продолжительности терапии биотином являются ногти из-за их медленного роста — в среднем 3-4 мм в месяц. Таким образом, чтобы восстановить всю ногтевую пластину, нам нужно около шести месяцев регулярных добавок.
Правильное функционирование нервной системы
Биотин взаимодействует с аминокислотами, такими как валин, лейцин или изолейцин, которые являются активными веществами в мышцах. Это означает, что он важен для снабжения нервов энергией. Правильное количество витамина в организме оказывает огромное влияние на правильное функционирование нервной системы, жизнеспособность, благополучие, а также на ощущение боли и сенсорную чувствительность.
Улучшение метаболизма глюкозы
Многочисленные исследования показали, что биотин также стимулирует метаболизм глюкозы, образующейся в печени, в которой этот витамин сохраняется и стабилизирует уровень глюкозы в крови. Поэтому взаимодействие этих двух веществ особенно важно для людей с диабетом, у которых дополнительные дозы витамина Н могут улучшить метаболизм глюкозы.
Улучшение психического состояния беременных
Уровень биотина у беременных постепенно снижается. Даже считается, что дефицит биотина у беременных вызывает уменьшение веса плода. Кроме того, прием витамина Н во время беременности улучшает психическое состояние женщины.
Правильное функционирование мышц и суставов
Дефицит биотина часто проявляется неврологическими симптомами, такими как артрит, воспаление мышц и дрожание рук. Биотин взаимодействует с ингредиентами, которые отвечают за правильное функционирование мышц и суставов и значительно улучшают болезненные состояния.
Основные источники биотина
К сожалению, биотин содержится в небольших количествах во всех живых растительных и животных клетках. В пищевых продуктах он в основном присутствует в связанной форме в виде сложных эфиров или амидов биотина. Суточная потребность относительно невелика и составляет 0,02 мг. А вот пациенты, получающие антибиотики или сульфонамиды, нуждаются в более высокой суточной дозе биотина — не менее 2 мг. Единственный продукт, препятствующий усвоению организмом биотина – сырой яичный белок. Он содержит белок под названием авидин с молекулярной массой 45000, который связывает биотин и предотвращает его всасывание. К счастью, во время варки яиц авидин денатурирует, так что биотин полностью поглощается нашим организмом.
Вода, сульфонамиды, эстрогены, обработанные пищевые продукты и алкоголь также оказывают негативное влияние на витамин. Биотин разрушается в процессе сохранения продуктов питания, а также при копчении.
Биотин присутствует в небольших количествах в большинстве пищевых продуктов.
Продукты, богатые этим витамином:
• пивные дрожжи;
• печень;
• приготовленный яичный желток;
• морская рыба;
• молочные продукты – масло, сыр, молоко;
• орехи;
• зеленый горошек;
• чечевица;
• соя;
• семена подсолнечника;
• крупы;
• цветная капуста;
• мясо и паштеты.
Каковы могут быть последствия дефицита биотина
Дефицит биотина у взрослых встречается редко. Одной из причин может быть, например, длительное лечение антибиотиками, которое может значительно снизить количество биотина в организме. Кроме того, потребность в биотине точно не определена. Однако, если у нас есть дефицит, несомненно, основным сигналом будет шелушение кожи, другим симптомом может быть себорейный дерматит и выпадение волос. Мы также можем чувствовать слабость и замечать признаки быстрой усталости. Дефицит витамина В7 вызывает повышенную нервозность, депрессию, апатию, сонливость и даже галлюцинации. Часто пациенты испытывают чувство тревоги и боли в руках. Исследования показывают, что дефицит биотина вызывает увеличение печени и повышает уровень холестерина в крови.
У детей дефицит биотина может привести к себорейному дерматиту, характеризующимся чрезмерным масштабированием на коже головы. Но прием поливитаминных добавок для маленьких детей требует консультации со специалистом.
До настоящего времени не сообщалось о каких-либо негативных последствиях, вызванных избытком биотина в организме. Он помогает слизистой оболочке правильно развиваться, а кишечник работает более эффективно и становится устойчив к механическим повреждениям. В значительной степени дефицит витамина В7 вызывает опасные для нашего здоровья авитаминозы. Все это показывает, что потребление биотина чрезвычайно важно для правильного функционирования нашего организма.
